Aceite de Oliva Lambda | Otra de oro líquido

Se sigue echando de menos los quesos artesanales de mi amigo Santi, en el Mercado Nuestra Señora de África. El puesto sigue estando, pero no es lo mismo. Y acordándome de esto, me dio por seguir completando nuestra sección gastronómica con otra entrada acerca de una de las mejores aportaciones de la dieta mediterránea al resto del mundo: el aceite de oliva. Lambda es un lujo en todas sus dimensiones. Es un aceite griego, obtenido a partir de olivas Koroneiki, que se prensan en menos de 8 horas después de su recolección. Completamente embotellado y etiquetado a mano para reducir al mínimo su oxidación. Speiron, la compañía que lo produce recomienda que una vez abierto, sea consumido dentro de los siguientes 4 meses (no sé yo si tostada va, tostada viene, nos durará tanto). Se autodefine como Ultra Premium Extra Virgen. Su web oficial: www.speironcompany.com